6 cuisses de canard confit — cuisses de canard fermier élevées au maïs dans le Béarn à la ferme Lou Guit d’Arzacq, lentement confites selon la tradition de notre ferme. Leur chair tendre et savoureuse, fondante en bouche, promet un véritable voyage gourmand au cœur du Sud‑Ouest.
30,00 € TTC
Prix/Kg : 12,50 €
6 cuisses de canard, graisse de canard, sel, ail.
Elle se fera dans un endroit frais et tempéré.
Le confit étant déjà cuit, il doit être seulement dégraissé. Dans une poêle, à feu doux, bien dorer le côté peau. Servir chaud.
Accompagnements : haricots verts, pommes de terre sautées cuites à la graisse du confits, cèpes, etc.
