Abats de canard confits de la ferme Lou Guit d’Arzacq près de Pau dans le Béarn — un assortiment d’abats confits lentement dans leur graisse, pour des saveurs traditionnelles du Sud‑Ouest.
Préparés artisanalement dans notre ferme béarnaise, ces abats offrent une chair savoureuse et authentique, prête à sublimer vos plats en quelques minutes.
Sans additifs, issus de canards élevés au maïs dans les Pyrénées‑Atlantiques (64), ils incarnent la qualité fermière et le respect du terroir.
Idéals pour un repas généreux et gourmand : à poêler ou réchauffer doucement, accompagnés de pommes de terre, légumes ou d’une salade rustique par exemple.
5,40 € TTC
Prix/Kg : 8,18 €
1 cou, 2 ailerons, 1 gésier de canard, graisse de canard, sel.
Elle se fera dans un endroit frais et tempéré.
Le confit étant déjà cuit, il doit être seulement dégraissé. Dans une poêle, à feu doux, bien dorer le côté peau. Servir chaud.
Accompagnements : haricots verts, pommes de terre sautées cuites à la graisse du confits, cèpes, etc.
