Cou de canard confit au foie gras de la ferme Lou Guit d’Arzacq près de Pau dans le Béarn — un morceau tendre de cou de canard confit doucement dans sa graisse, accompagné d’un foie gras pour une saveur généreuse et raffinée.
Préparé artisanalement selon la tradition béarnaise, ce plat offre une chair fondante et un goût authentique du Sud‑Ouest.
Sans additifs, issu de canards élevés au maïs dans les Pyrénées‑Atlantiques (64), il incarne la qualité fermière et le respect du terroir.
Idéal pour un repas gourmand et convivial : réchauffez doucement et servez avec des légumes de saison ou des pommes de terre sautées par exemple.
17,00 € TTC
Prix/Kg : 42,50 €
Viande de canard, foie gras de canard, viande de porc, sel, poivre.
Elle se fera dans un endroit frais et tempéré.
Le confit étant déjà cuit, il doit être seulement dégraissé. Dans une poêle, à feu doux, bien dorer le côté peau. Servir chaud.
Accompagnements : haricots verts, pommes de terre sautées cuites à la graisse du confits, cèpes, etc.
